ברוכים הבאים לשָׁאטוֹ דֹה רוּאָה; המסעדה, הבר, המרתף, וחדרי הבוטיק בכפר מעיליא שבגליל!

המקום מחבר בין מיטב האוכל האיטלקי, קסם כפרי, היסטוריה, והכנסת אורחים לבבית. שָׁאטוֹ דֹה רוּאָה ממוקם בתוך בניין היסטורי המחובר למבצר צלבני מהמאה ה- 12 לספירה, אשר נבנה על-ידי המלך בולדווין השלישי על מנת לשרת כמצודה עם מבט אסטרטגי להר מירון.

שָׁאטוֹ דֹה רוּאָה הוא מפעל חייהם של סלמה עסאף ולביב עסאף וחלום שסוף סוף התגשם. המבנה אשר שוקם במהלך כשני עשורים על ידי בני הזוג, נהג לשמש לצרכי מגורים, וחדר אחד אף שירת את ה”מוכתאר” של הכפר. היום הבניין, הממוקם ליד הכנסייה בגרעין הישן של הכפר, מורכב ממספר חללים פנימיים וחצרות פנימיות ומשקיף לנוף משכר להרי מירון וחרמון.

הדגש של הביקור הוא הגסטרונומיה; בשָׁאטוֹ דֹה רוּאָה אנו מתגאים בהצעות הקולינאריות שלנו. המסעדה שלנו בסגנון ה- לא טריטורייה מציעה אוכל איטלקי משובח עם שילובים מקומיים ורשימת יין רחבה. בזמן הסעודה, האורחים יכולים לצפות בשאירים של מפעל היין הפרנקי (הצלבני) הגדול ביותר שנתגלה עד עכשיו במזרח הלטיני ובבאר הרומית שנתגלתה, כל זאת דרך פתחי זכוכית שיועדו לכך ברצפת העץ של מסעדת שָׁאטוֹ דֹה רוּאָה.

השף איליאן ליוס, יחד עם הצוות שלו, מכינים מנות איטלקיות מהמטבח האיטלקי הקלאסי עשויים ביצירתיות ובנגיעה אישית, המעצימים את המעדנים של אותו מטבח ומובילים אותנו למקום קולינרי חדשני, עם ניחוחות אותנטיים ומנות שמחממות את הלב.

האיכות של המנות שלנו מובטחת על ידי בחירה קפדנית של חומרי גלם איכותיים, ירקות עונתיים, בשר טרי, פסטה טרייה תוצרת הבית וקינוחים טריים שמוכנים על ידנו יום-יום. אנו משתדלים לשלב תשוקה ומסורת ומייצרים כל מנה לפי סטנדרטים של בישול מודרני, על-ידי שימוש בטעמים עדינים ותוך שמירת כבוד למסורת.

בשָׁאטוֹ דֹה רוּאָה יש גם בר בעל אווירה אינטימית וחמה, ובו לקוחות יכולים ליהנות ממבחר גדול של משקאות חריפים, קוקטילים, ויינות שמתלווים לאוכל האיטלקי המשובח. 

לצד ההצעות הקולינריות ולבר, בשָׁאטוֹ דֹה רוּאָה מציעים לינת בוטיק. חדרי הבוטיק מרוהטים לפי סטנדרט גבוה, תוך שמירה על נגיעות קלאסיות ואוטנתיות.

אם אתם מחפשים מקום לארוחה ייחודית, ללינה רומנטית, או פשוט לתפוס מושב בבר, אנחנו נשמח לראות אתכם בשָׁאטוֹ דֹה רוּאָה- אחד האתרים הייחודיים שקיימים בגליל העליון.

שעות הפתיחה:

המסעדה
ראשון, שלישי, רביעי: 17:00-22:00
חמישי, שבת: 12:30-22:00
שישי: 12:30-23:00
שני: סגור
(שעות פעילות המטבח)

הבר
רביעי-ראשון: 19:00-1:00
ראשון-שלישי: סגור